Informazioni sull’evento:

Idee colorate, curiose e interessanti per proporre qualche nuova tipologia di torta nella propria vetrina. Prodotti produttivi e fattibili in qualsiasi realtà, con quel tocco in più di attrattiva donato dal colore, da nuovi abbinamenti e dalla reinterpretazione di gusti classici. Si spazierà dalle torte glassate, alle tarte montate alla francese, per passare attraverso prodotti gestiti in quadro, con qualche nuova decorazione e spunti per variare e organizzare la propria produzione.

Silvia Federica Boldetti è la Prima donna Maestro AMPI. Ha vinto un titolo mondiale, il “The Pastry Queen 2016” ed è consulente tecnico per diverse aziende e collaboratrice di diverse realtà professionali.

Prenotazione obbligatoria

Corso rivolto agli specialisti del settore
 

Le iscrizioni per questo corso sono esaurite