Informazioni sull’evento

Silvia Federica Boldetti2 Idee colorate, curiose e interessanti per proporre qualche nuova tipologia di torta nella propria vetrina. Prodotti produttivi e fattibili in qualsiasi realtà, con quel tocco in più di attrattiva donato dal colore, da nuovi abbinamenti e dalla reinterpretazione di gusti classici. Si spazierà dalle torte glassate, alle tarte montate alla francese, per passare attraverso prodotti gestiti in quadro, con qualche nuova decorazione e spunti per variare e organizzare la propria produzione.

Silvia Federica Boldetti è la Prima donna Maestro AMPI. Ha vinto un titolo mondiale, il “The Pastry Queen 2016” ed è consulente tecnico per diverse aziende e collaboratrice di diverse realtà professionali.

Prenotazione obbligatoria

Corso rivolto agli specialisti del settore
 

Le iscrizioni per questo corso sono esaurite

 

Data: martedì 8 maggio

  • Accettazione ore 08:45
  • Inizio corso ore 09:00 – fine ore 17:00 circa, con pausa pranzo a buffet

Docente: Silvia Federica Boldetti
Costo: € 90,00 +iva a persona

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