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Informazioni sull’evento

Informazioni sull’evento: Attenti alla crescente richiesta di prodotti specifici per la produzione GLUTEN FREE, proponiamo un corso di 4 ore per accostarsi a questo mondo. Il maestro Favorito presenterà varie lavorazioni (croissant, ciabatta, pasta fresca e altro ancora, tutto senza glutine), le nuove tecniche per preparare gli impasti e qualche accorgimento semplice nella lavorazione.

Chi è Francesco Favorito:

Con la pasticceria nel sangue, figlio d’arte, Francesco Favorito è una figura di spicco della pasticceria e dell’arte bianca italiana. Grazie alla sua esperienza ed incredibile passione per il mondo dei lievitati nel 1998 diventa consulente di una rinomata multinazionale del settore pasticceria e panificazione e contemporaneamente apre una pasticceria.

Partecipa a numerose trasmissioni televisive e si dedica alla redazione di libri di ricette spaziando tra la tradizione e le intolleranze alimentari, specializzandosi infine nel Gluten Free.

Prenotazione obbligatoria.

Data: Mercoledì 17 Maggio 2017
Orari: dalle 14:30 alle 18:30 circa
Docente: Francesco Favorito
Costo del’evento: € 20,00 +iva a persona

 

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* Gli eventi sono riservati ad aziende o soggetti con partita iva

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