Informazioni sull’evento:

Proposte originali, nuove e curiose per snack da aperitivo o buffet, piccoli bocconcini salati, finger food, quiches stuzzicanti e nuove tartellette. Ma anche il salato in bicchiere, dove si gioca con accostamenti di gusti e consistenze. Insieme al maestro Diego Crosara si analizzerà anche come gestire la preparazione anticipata e lo stoccaggio, la presentazione e la finitura dei prodotti.

Prenotazione obbligatoria

Corso rivolto ai specialisti del settore