Informazioni sull’evento

La vasocottura è una tecnica che consente di cuocere gli alimenti, direttamente all’interno di vasetti di vetro appositi utilizzando il forno tradizionale, esaltando profumi e fragranze degli ingredienti. Grazie alla tecnica della vasocottura il dolce realizzato viene conservato sottovuoto, mantenendo così i profumi, la fragranza e l’umidità dell’impasto, tipico soltanto del prodotto appena sfornato.

Evento gratuito in collaborazione con Distillerie Camel.

Numero chiuso. Iscrizione obbligatoria.

Corso rivolto ai specialisti del settore

Data: 17 ottobre 2017
Orario: dalle ore 10:00
Docente: Cristiano Pirani

 

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* Gli eventi sono riservati ad aziende o soggetti con partita iva

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