Informazioni sull’evento

Il Maestro Emmanuele Forcone, Campione del Mondo di Pasticceria, presenterà una sua visione di pasticceria contemporanea attraverso un viaggio tra torte moderne, crostate e dolci da forno.

Il corso sarà un concentrato di tecniche e spunti per avere una visione da un’altra prospettiva. Durante la giornata oltre alle ricettazioni, ci saranno approfondimenti su ingredienti e tecniche applicate.

Il corso è comprensivo di:

  • Frequenza alle lezioni
  • Dispensa cartacea e materiale didattico
  • Pranzo e coffee break
  • Attestato di partecipazione firmato dal Maestro Emmanuele Forcone

Corso rivolto agli specialisti del settore. Prenotazione obbligatoria.

Docente: Emmanuele Forcone
Data: Martedì 17 marzo 2020 dalle ore 9.00 alle ore 17.30 (accettazione ore 8.45)
Costo: € 90,00 + iva a persona (prezzo ivato € 109,80)
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