Informazioni sull’evento

Il Maestro Emmanuele Forcone, Campione del Mondo di Pasticceria, presenterà una sua visione di pasticceria contemporanea attraverso un viaggio tra torte moderne, crostate e dolci da forno.

Il corso sarà un concentrato di tecniche e spunti per avere una visione da un’altra prospettiva. Durante la giornata oltre alle ricettazioni, ci saranno approfondimenti su ingredienti e tecniche applicate.

Il corso è comprensivo di:

• Frequenza alle lezioni
• Dispensa cartacea e materiale didattico
• Pranzo e coffee break
• Attestato di partecipazione firmato dal Maestro Emmanuele Forcone

Corso rivolto agli specialisti del settore. Prenotazione obbligatoria.