Ingredienti:

  • g. 1000 – TOP FROLLA
  • g. 250 – Farina per frolla
  • g. 10 – VIGOR BAKING
  • g. 10 – Sale
  • g. 150 – Burro
  • g. 300 – Uova intere
  • g. 50 – Olio d’oliva
  • g. 25 – Vino bianco secco
  • g. 15 – Rum a 70°

Preparazione:

Miscelare a secco in planetaria con gancio TOP FROLLA, farina, VIGOR BAKING e sale; aggiungere di seguito il burro morbido, le uova, l’olio, il vino ed il rum.

Miscelare fino ad ottenere un impasto omogeneo e far riposare in frigorifero per 30 minuti.

Formare dei filoncini da 2 cm di diametro e ricavarne dei pezzi da 2 cm di larghezza. Arrotolare e friggere a 160-170°C per circa 10 minuti.

Sgocciolare e passare ancora tiepide nello zucchero semolato o spolverarle con BIANCANEVE HR.

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