Ingredienti:

• g. 1000 – TOP FROLLA
• g. 250 – Farina per frolla
• g. 10 – VIGOR BAKING
• g. 10 – Sale
• g. 150 – Burro
• g. 300 – Uova intere
• g. 50 – Olio d’oliva
• g. 25 – Vino bianco secco
• g. 15 – Rum a 70°

Preparazione:

Miscelare a secco in planetaria con gancio TOP FROLLA, farina, VIGOR BAKING e sale; aggiungere di seguito il burro morbido, le uova, l’olio, il vino ed il rum.

Miscelare fino ad ottenere un impasto omogeneo e far riposare in frigorifero per 30 minuti.

Formare dei filoncini da 2 cm di diametro e ricavarne dei pezzi da 2 cm di larghezza. Arrotolare e friggere a 160-170°C per circa 10 minuti.

Sgocciolare e passare ancora tiepide nello zucchero semolato o spolverarle con BIANCANEVE HR.