Informazioni sull’evento:

Mousse, Parfait, croccanti, semifreddi, coulis e molte altre tecniche saranno raccontate dallo chef pasticcere Riccardo Magni, maestro dalla decennale esperienze maturata a livello nazionale e internazionale.

Realizzerà infusioni e abbinamento di gelato con cioccolato e erbe, gelato al cacao bianco, glasse e gelatine al negativo, gelato da bere. Vedremo insieme le fondamenta di torte gelato e semifreddi.

Dimostrazione gratuita. Prenotazione obbligatoria.