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Informazioni sull’evento

Mousse, Parfait, croccanti, semifreddi, coulis e molte altre tecniche saranno raccontate dallo chef pasticcere Riccardo Magni, maestro dalla decennale esperienze maturata a livello nazionale e internazionale.

Realizzerà infusioni e abbinamento di gelato con cioccolato e erbe, gelato al cacao bianco, glasse e gelatine al negativo, gelato da bere. Vedremo insieme le fondamenta di torte gelato e semifreddi.

Dimostrazione gratuita. Prenotazione obbligatoria.

Data: 23 Maggio 2017
Orario: dalle ore 14.30
Docente: Riccardo Magni
Costo dell’evento: Gratuito

 

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* Gli eventi sono riservati ad aziende o soggetti con partita iva

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