“Pasticceria Moderna senza lattosio” con i Pastry Chef Luca Lusardi e Riccardo Erbini

Informazioni sull’evento

Demo dedicata alla realizzazione di pasticceria senza lattosio. Verranno realizzate le ricette di Foresta Nera glassata, Tartellette ai frutti di bosco, Sacher rivisitata in chiave moderna, Montblanc e Torta al mango crispy cocco.

Corso rivolto ai specialisti del settore. Iscrizione obbligatoria.

Data: Martedì 27 Maggio 2025 dalle ore 14.30 alle ore 17.30 (accettazione ore 14.15)
Evento gratuito in collaborazione con Giuso e Frascheri.

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