Informazioni sull’evento

Una proposta interessante di mignon moderne con nuove tecniche di lavorazione, dal gusto tipicamente italiano. Il Maestro Fabrizio Donatone farà emergere il suo stile con la produzione di basi da forno, creme e farciture tradizionali ed innovative per una linea di grande impatto estetico, con forme e sapori innovativi.

Chi è Fabrizio Donatone: Dopo studi di tutt’altro orientamento, ha scoperto l’arte e la passione per la pasticceria che ha approfondito con corsi di alta formazione e di specializzazione con alcuni dei più importanti Maestri Pasticceri italiani e stranieri. Lavora con determinazione e senza sosta per migliorare le proprie competenze e conoscenze professionali, che fino ad oggi gli hanno regalato piazzamenti di tutto rispetto in occasione dei numerosi concorsi nazionali ed internazionali a cui ha partecipato, tra cui il terzo posto alla 10° Coupe du Monde de la Pâtisserie di Lione del 2007 e nel gennaio 2015 vince insieme a Francesco Boccia ed Emmanuele Forcone la Coupe du Monde de la Pâtisserie. Oggi Fabrizio lavora in Italia e all’estero come consulente di pasticceria e cioccolateria.

Il corso è comprensivo di:

• Frequenza alle lezioni
• Dispensa cartacea e materiale didattico
• Pranzo e coffee break
• Attestato di partecipazione firmato dal Maestro Fabrizio Donatone

Corso rivolto agli specialisti del settore. Prenotazione obbligatoria.