Informazioni sull’evento:

Il Natale si avvicina e al nostro Food Lab siamo pronti ad accogliere il Maestro Gianni Tomasi che svelerà tutti i segreti per la preparazione del vero Pandoro.

Illustrerà la ricetta storica di VERONA e le tecniche per una perfetta riuscita, affrontando i principi, le tecniche di produzione, le problematiche e la loro risoluzione.

Chi è Gianni Tomasi: per il Maestro pasticcere Gianni Tomasi (titolare della rinomata Pasticceria Tomasi a Verona) seguire la filosofia di una continua ricerca della massima qualità e della salvaguardia dei prodotti tipici è sempre stato il principale obiettivo.

Tale impegno è stato riconosciuto e premiato da Accademia Maestri Pasticceri Italiani con quattro medaglie d’oro: per il miglior dolce tradizionale il “Nadalin”, la miglior torta al cioccolato, per la pasticceria mignon e per il prodotto da forno al pistacchio.

Prenotazione obbligatoria

Corso rivolto agli specialisti del settore