Informazioni sull’evento

La proposta di Biscotti del Maestro Omar Busi è il comfort food per eccellenza: cibi nostalgici che ricordano stati d’animo positivi.

La dieta moderna è ricca di comfort food: mettere a disposizione alimenti graditi può portare al miglioramento dell’impatto anche nelle diete restrittive, superando il problema della rinuncia, dovuta all’appetibilità degli alimenti. La produzione verrà gestita con varie tecniche; Verranno utilizzate altre tipologie di masse come la pasta sfoglia e l’ormai dimenticata mezza sfoglia. Ampio spazio alla parte teorica e alla conoscenza delle materie prime con approfondimento sulla bilanciatura delle ricette.

Il corso è comprensivo di:

  • Frequenza alle lezioni
  • Dispensa cartacea e materiale didattico
  • Pranzo e coffee break
  • Attestato di partecipazione firmato dal Maestro Omar Busi

Corso rivolto agli specialisti del settore. Prenotazione obbligatoria.

Docente: Maestro Omar Busi
Data: Martedì 29 Settembre 2020 dalle ore 9.00 alle ore 17.30 (accettazione ore 8.45)
Costo: € 90,00 + iva a persona (prezzo ivato € 109,80)
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