Informazioni sull’evento:

Con spiegazioni tecniche, dimostrazioni pratiche di impasto e sessioni di degustazione guidata, i tecnici del Molino Quaglia mostreranno come fare a dare identità a tutte le basi di pasticceria: la frolla, le masse montate, il bignè, la sfoglia e il piccolo lievitato da colazione. Un approfondimento tecnico fondamentale per il pasticcere che voglia distaccarsi dalle classiche prassi e ricette e da un modello di pasticceria che risulta ormai superato, per avvicinarsi invece a una logica di prodotto, di servizio e di locale “Gourmet”.

Lascuoladelmolino
Via Roma 49, Vighizzolo d’Este (PD)
Per informazioni: 0429/649122

Evento gratuito organizzato da Molino Quaglia
Numero chiuso. Iscrizione obbligatoria.