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Informazioni sull’evento

Con spiegazioni tecniche, dimostrazioni pratiche di impasto e sessioni di degustazione guidata, i tecnici del Molino Quaglia mostreranno come fare a dare identità a tutte le basi di pasticceria: la frolla, le masse montate, il bignè, la sfoglia e il piccolo lievitato da colazione. Un approfondimento tecnico fondamentale per il pasticcere che voglia distaccarsi dalle classiche prassi e ricette e da un modello di pasticceria che risulta ormai superato, per avvicinarsi invece a una logica di prodotto, di servizio e di locale “Gourmet”.

Lascuoladelmolino
Via Roma 49, Vighizzolo d’Este (PD)
Per informazioni: 0429/649122

Evento gratuito organizzato da Molino Quaglia
Numero chiuso. Iscrizione obbligatoria.

Data: Mercoledì 08 Marzo 2017
Orario: dalle ore 10:00 alle ore 17:00

 

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* Gli eventi sono riservati ad aziende o soggetti con partita iva

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