Informazioni sull’evento: Una giornata di porte aperte alla scoperta delle novità Joygelato per l’anno 2022 con l’Ambassador Agustin De Marco. Corso rivolto agli specialisti del settore. Prenotazione obbligatoria. Orari: dalle ore 14.30 alle 17.30 (accettazione ore 14.15) Data: Giovedì 10 Febbraio 2022 Evento gratuito in collaborazione con Irca Spa. OBBLIGO DI GREEN PASS RAFFORZATO (ricordiamo […]
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Informazioni sull’evento: Corso pratico-dimostrativo sulla produzione di grandi lievitati da ricorrenza, mediante l’utilizzo dei prodotti Corman, azienda leader nella produzione e commercializzazione di burro. Giambattista Montanari: Membro Accademia Maestri Pasticceri Italiani. Ha iniziato la carriera di Pasticcere nel 1979. Ha avviato e gestito alcune Pasticcerie e collezionato diversi premi, partecipando a concorsi prestigiosi. Dal 2006 lavora in Corman […]
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Informazioni sull’evento: La storia di Gruppo Eurovo è la storia della passione di una famiglia con una visione innovativa e globale. Un’azienda a conduzione familiare che da tre generazioni unisce ai valori della tradizione la forza dell’innovazione. La loro Mission: produrre le migliori uova fresche ed ovo-prodotti in Europa. Durante la demo, il Maestro Alessandro […]
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Informazioni sull’evento: Italia Zuccheri, produttore di zucchero 100% italiano, presenterà la linea “Infundo”: la nuova linea dedicata ai Maestri Pasticcieri, Gelatieri e ai Professionisti dell’Arte Bianca. Durante la demo, la Maestra Pasticcera Federica Russo, presenterà idee e ispirazioni sull’utilizzo dello zucchero in pasticceria. Corso rivolto agli specialisti del settore. È obbligatoria l’iscrizione. Orari: dalle ore […]
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Informazioni sull’evento: È nel 1988 che Salvatore De Riso, in arte “Sal De Riso”, trova nella pasticceria la sua grande passione, dopo aver studiato come cuoco e aver lavorato anni nelle cucine dei migliori alberghi. Nel 2000 inaugura la “Pasticceria De Riso” sul lungomare di Minori e nel 2001 apre il suo secondo grande laboratorio; […]
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Informazioni sull’evento: Leader in Italia e in Europa nella produzione di confetture e semilavorati di frutta e verdura, Menz&Gasser è un partner ideale con un’offerta completa di prodotti a marchio disponibili in un’ampia gamma dedicata a food service, G.D.O. e professionisti della pasticceria. Durante la demo, il Pastry Chef Massimo Carnio, presenterà diverse ricette come […]
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Informazioni sull’evento: Bonduelle Food Service Italia, punto di riferimento nel mondo dei vegetali per il Fuori Casa, presenterà spunti e riferimenti per idee di ricettazioni, con la partecipazione dello Chef Andrei Micle. Corso rivolto agli specialisti del settore. È obbligatoria l’iscrizione. Orari: dalle ore 15.00 alle ore 17.00 Data: lunedì 29 Novembre 2021 Evento gratuito […]
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Informazioni sull’evento: Una giornata dedicata alla presentazione delle novità 2021, oltre alla nuova gamma di cioccolati e alle creme IRCA. Durante la demo, gli Ambassador realizzeranno fantastiche ricette di pasticceria ispirate al periodo invernale-natalizio. Corso rivolto agli specialisti del settore. È obbligatoria l’iscrizione. A causa dell’emergenza Covid-19 l’evento sarà suddiviso in 2 fasce orarie ed […]
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Informazioni sull’evento: Omar e Alessio Busi interpretano il goloso mondo dei fritti: dal fritto da ricorrenza (sfrappole, tortelloni alla crema e al cioccolato, zeppole, bignè fritti, castagnole) a quello quotidiano (ciambelle, bomboloni, donuts glassati, cannoli siciliani, ecc.), senza dimenticare il fritto salato (gnocchini, panzerotti) e le immancabili novità come l’esclusivo Croibom by Omar Busi. Prodotti […]
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Informazioni sull’evento Dolce Forno Maestro, i nuovi Chococream, la gamma dei Pralin Delicrisp e dei cioccolati Irca, le ultime creazioni Dobla e tantissime altre novità per il mondo della pasticceria! A causa dell’emergenza Covid-19 l’evento sarà suddiviso in fasce orarie e a numero chiuso. La giornata di Open Doors sarà suddivisa in 5 Slot della […]
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