Informazioni sull’evento Corso dedicato alla realizzazione di pasticceria mignon contemporanea, dinamica, versatile ed accattivante, in linea con le sempre più attuali esigenze di razionalità, produttività, stabilità in vetrina e stoccaggio. Il Maestro Riccardo Magni ci guiderà nella realizzazione di prodotti attuali, facilmente vendibili e versatili, perfetti per essere modulati in base alle esigenze dei clienti, […]
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Informazioni sull’evento Il nostro Food Lab apre le sue porte e vi invita all’evento organizzato in collaborazione con il nostro partner Irca Spa. Durante la dimostrazione, il Maestro Gennaro Barbato presenterà la gamma di pasticceria con particolare focus su creme pasticcere e mix in polvere come Genoise, Sovrana, Top Cream e molto altro. Corso rivolto […]
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Informazioni sull’evento Durante la demo verranno presentate ricette salate utilizzando Fornarina, Prokorn, Pane Panda, Sporty e Fiesta. Corso rivolto ai specialisti del settore. Iscrizione obbligatoria. Data: Mercoledì 17 Aprile 2024 dalle ore 14:30 alle 17:30 (accettazione ore 14:15) Evento gratuito: in collaborazione Novaterra Zeelandia.
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Informazioni sull’evento Idee easy per un fingerfood sia dolce che salato originale, creativo e di tendenza che si adatta a tutti i tipi di clientela. Corso rivolto ai specialisti del settore. Iscrizione obbligatoria. Data: Lunedì 29 Aprile 2024 dalle ore 14.30 alle 17.30 (accettazione ore 14.15) Evento gratuito: in collaborazione con Ice Wer Srl.
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Informazioni sull’evento Ricette creative di gelato salato, di semplice esecuzione, utilizzando materie prime comuni e paste gelato salate. Nuove modalità di consumo per proporre gelato salato in numerose applicazioni e per ogni momento della giornata: coppe gelato artigianali e soft, vasetti per asporto, snack e finger food per sorprendenti aperitivi, piatti gourmet per pranzi veloci […]
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Informazioni sull’evento Durante la dimostrazione la Pastry Chef Arianna Trentini presenterà proposte gourmad facili e veloci come Panna Cotta, Tiramisù, Crème Brûlée e molto altro. Dal 1945 Elle & Vire, con sede principale tra le rive dei fiumi Elle e Vire da cui prende il nome, ha sfruttato il suo territorio, che eccelle per i […]
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Informazioni sull’evento Il nostro Food Lab apre le sue porte e vi invita all’evento organizzato in collaborazione con il nostro partner Molino Merano. Andrea Pagano, pizzaiolo e tecnico di panificazione, vi darà consigli preziosi per creare Colombe impeccabili clean label, e non con le miscele REGINA e DIVINA e presenterà una varietà irresistibile di prodotti […]
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Informazioni sull’evento Alla scoperta delle novità Joygelato per l’anno 2024 con l’Ambassador Luca Gardel. Corso rivolto ai specialisti del settore. Iscrizione obbligatoria. Data: Mercoledì 21 Febbraio 2024 dalle ore 14.30 alle 16.30 oppure Giovedì 22 Febbraio 2024 dalle ore 10.00 alle 12.00 Evento gratuito: in collaborazione con Irca Spa.
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Informazioni sull’evento Sbalorditive, golose, irresistibili e divertenti… non bastano questi aggettivi per descrivere le NOVITA’ firmate Mec3 che stanno per irrompere nelle vetrine delle gelaterie di tutto il mondo, pronte per conquistare i consumatori di ogni età! Una giornata in compagnia dei Maestri Gelatieri, che saranno lieti di presentarvi tutte le novità 2024 firmate MEC3. […]
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Informazioni sull’evento ATTENZIONE: questo evento è stato annullato Vieni a scoprire le novità Comprital in una giornata tutta dedicata! Focus Linee: Dolce Asporto, Pure Vegan, Variegati, le Glasse di Fusto, Applicazioni Speedy Trilogy, Classic e Speedy +4. Corso rivolto ai specialisti del settore. Iscrizione obbligatoria. Data: Giovedì 8 Febbraio 2024 dalle ore 10:30 alle ore […]
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