Buone vacanze!

Ferie estive Si avvisa la gentile clientela che Pati Service rimarrà chiusa dal 12 al 16 agosto compresi. Ringraziando per la gentile collaborazione, Vi auguriamo una Buona Estate!

Leggi tutto

“Ricetta Smoothies” (Irca Spa)

Smoothies alla frutta con base acqua, latte o yogurt Si vogliono realizzare tre differenti ricette di Smoothies in granitore ad alta percentuale di frutta utilizzando Fruttidor, una con aggiunta di acqua, una con latte ed una con aggiunta di yogurt. Smoothies alla frutta con Fruttidor ed acqua Gusti: Mango e TropicaleAcqua g 1.000FRUTTIDOR g 1.000Saccarosio […]

Leggi tutto

Ricetta Uova di Pasqua ripiene al pistacchio (Irca Spa)

Ricetta ripieno CHOCOSMART CIOCCOLATO BIANCO g 1.000 PRALIN DELICRISP PISTACHE g 100 Procedimento Fondere con forno a microonde CHOCOSMART CIOCCOLATO BIANCO a 40°C, aggiungere PRALIN DELICRISP PISTACHE e miscelare delicatamente. Preparare la prima camicia dell’uovo con cioccolato fondente o al latte temperato, riempiendo due stampi di mezze uova in policarbonato. Riversare immediatamente nella temperatrice il […]

Leggi tutto

Chiusura natalizia

Buone Feste a tutti! Si avvisa la gentile clientela che la Pati Service rimarrà chiusa dal pomeriggio del 31 dicembre al 5 gennaio 2019 compresi. Ringraziando per la gentile collaborazione, Vi auguriamo Buone Feste!

Leggi tutto

Ricetta Cuban Twist (Irca Spa)

PRIMO IMPASTO CEREAL’EAT LIEVITATI g 6.000 Acqua (28-30°C) g 3.000 Burro (morbido) g 900 Lievito di birra g 60 SECONDO IMPASTO CEREAL’EAT LIEVITATI g 4.000 Burro (morbido) g 1.000 Tuorlo d’uovo g 2.000 Zucchero g 730 Miele g 90 Sale g 90 DARK CHOCOLATE CHUNKS g 5.000 JOYPASTE RHUMBA g 1.000 Cubetti di zenzero candito […]

Leggi tutto

Chiusura estiva 2018

Buone vacanze a tutti! Si avvisa la gentile clientela che Pati Service rimarrà chiusa dal 13 al 17 agosto compresi. Ringraziando per la gentile collaborazione, Vi auguriamo una Buona Estate!

Leggi tutto

Ricetta Rosa Estiva

Ricetta frolla: TOP FROLLA g 1.000 Burro g 350 Zucchero g 120 Uova intere g 150 Miscelare in planetaria tutti gli ingredienti e lasciar riposare la frolla ottenuta in frigo per almeno un’ora. Realizzare un fondo di frolla e cuocere in forno a 180°C per 15 minuti circa. Ricetta mousse allo yogurt: LILLY YOGURT g […]

Leggi tutto

Ricetta Colomba ai marroni e cioccolato (Irca Spa)

Primo impasto g. 6.500 – Dolce forno o dolce forno tradition g. 3.300-3.400 – Acqua (28-30 °C) g. 1.000 – Burro (morbido) g. 20 – Lievito di birra Impasto finale g. 4.500 – Dolce forno o dolce forno tradition g. 2.000 – Burro (morbido) g. 2.500-2.600 – Tuorlo d’uovo g. 800 – Zucchero g. 90 […]

Leggi tutto

Ricetta Cuore di pera e cioccolato

Ricetta mousse al cioccolato: g. 200 – LILLY CIOCCOLATO g. 1.000 – Panna (35% m.g.) g. 300 – Acqua Montare tutti gli ingredienti in planetaria con frusta fino ad ottenere una struttura morbida. Ricetta cremoso alla pera: g. 300 – Uova intere g. 200 – Zucchero g. 120 – Acqua (1) g. 200 – Latte […]

Leggi tutto

Ricetta Castagnole (con Top Frolla Irca)

Ingredienti: g. 1000 – TOP FROLLA g. 250 – Farina per frolla g. 10 – VIGOR BAKING g. 10 – Sale g. 150 – Burro g. 300 – Uova intere g. 50 – Olio d’oliva g. 25 – Vino bianco secco g. 15 – Rum a 70° Preparazione: Miscelare a secco in planetaria con gancio […]

Leggi tutto
Informativa privacy | Termini d'uso e informativa sui cookies
Chiamaci ora