Ricetta “Fragole in fuga”
Ricetta pasta frolla: TOP FROLLA g 1.000 Burro g 500 Zucchero g 120 Uova intere g 100 Impastare tutti gli ingredienti in planetaria con foglia fino ad ottenere un impasto ben amalgamato. Porre in...
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Recapiti
Inaugurazione Food Lab
Si inizia con gusto! Pati Service nel corso degli anni si è affermata come azienda leader nella distribuzione di prodotti in provincia di Vicenza, grazie alla determinazione nel raggiungere gli obiettivi e all’interazione tra...
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Ricetta Caramelricotta
Ricetta CARAMELRICOTTA A cura di Giambattista Montanari, Tecnico Corman Italia. Zucchero di canna g 330 Miele g 35 Sale fino g 6 Panna Corman Selection 35,1% m.g. g 355 Burro Liquido Corman 99,9% m.g....
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La colomba secondo “Morandin”
Primo impasto serale: Ingredienti: Zucchero: kg 1.850 Acqua a 30°C: lt. 1 Tuorli d’uovo: kg 1.250 Lievito naturale: kg 2 Farina Panettone del Molino Quaglia: kg 4 Tuorli d’uovo: kg 1.250 Lasciare incordare l’impasto...
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