Ricetta “Fragole in fuga”

Ricetta pasta frolla: TOP FROLLA g 1.000 Burro g 500 Zucchero g 120 Uova intere g 100 Impastare tutti gli ingredienti in planetaria con foglia fino ad ottenere un impasto ben amalgamato. Porre in...

Leggi tutto

Inaugurazione Food Lab

Si inizia con gusto! Pati Service nel corso degli anni si è affermata come azienda leader nella distribuzione di prodotti in provincia di Vicenza, grazie alla determinazione nel raggiungere gli obiettivi e all’interazione tra...

Leggi tutto

Ricetta Caramelricotta

Ricetta CARAMELRICOTTA A cura di Giambattista Montanari, Tecnico Corman Italia. Zucchero di canna g 330 Miele g 35 Sale fino g 6 Panna Corman Selection 35,1% m.g. g 355 Burro Liquido Corman 99,9% m.g....

Leggi tutto

La colomba secondo “Morandin”

Primo impasto serale: Ingredienti: Zucchero: kg 1.850 Acqua a 30°C: lt. 1 Tuorli d’uovo: kg 1.250 Lievito naturale: kg 2 Farina Panettone del Molino Quaglia: kg 4 Tuorli d’uovo: kg 1.250 Lasciare incordare l’impasto...

Leggi tutto
Chiamaci ora