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Ricetta Rosa Estiva

Ricetta frolla: TOP FROLLA g 1.000 Burro g 350 Zucchero g 120 Uova intere g 150 Miscelare in planetaria tutti gli ingredienti e lasciar riposare la frolla ottenuta in frigo per almeno un’ora. Realizzare...

Ricette

Ricetta Colomba ai marroni e cioccolato (Irca Spa)

Primo impasto g. 6.500 – Dolce forno o dolce forno tradition g. 3.300-3.400 – Acqua (28-30 °C) g. 1.000 – Burro (morbido) g. 20 – Lievito di birra Impasto finale g. 4.500 – Dolce...

Ricette

Ricetta Cuore di pera e cioccolato

Ricetta mousse al cioccolato: g. 200 – LILLY CIOCCOLATO g. 1.000 – Panna (35% m.g.) g. 300 – Acqua Montare tutti gli ingredienti in planetaria con frusta fino ad ottenere una struttura morbida. Ricetta...