Informazioni sull’evento:

Il corso è un viaggio tecnico-sensoriale alla scoperta dei segreti dei lievitati, un mondo tanto variegato e complesso quanto centrale nella tradizione e nell’evoluzione della pasticceria artigianale italiana.
L’impegno formativo è una costante nella vita professionale del Maestro, convinto che “passare il testimone ai nuovi giovani pasticcieri sia un’importante occasione d’incontro umano e professionale”. Tanti sono bravi, ma solo i veri Maestri hanno l’umiltà e il desiderio di condividere con gli altri il proprio sapere e la propria esperienza.

Iscrizione obbligatoria
Evento gratuito.
Corso rivolto agli specialisti del settore.